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后疫情时代，我国消费者对自身健康的关注度持续上升，健康消费也正在逐步渗透到生活多个领域，消费者需求市场在不断扩大，据英敏特数据统计，2020年中国医疗保健消费支出总额为2.458万亿元，占消费支出总额5.9%。业内专家预计，医疗保健支出占总支出的份额将在今后5年内保持增长态势，在2025年医疗保健支出将占总支出的6.3%。业内专家表示，我国保健食品行业将迎来消费旺盛期。这主要归结于消费者正在从健康需求的角度出发重新审视和选择产品，整体消费重心开始倾向于带有健康属性的食品。
01、精准营养需求
在健康饮食上，我国消费者正从全局入手转向细节强化。英敏特数据显示，60%的中国城市消费者认为营养均衡是非常重要的。相较新冠肺炎疫情之前，中国城市消费者消费保健食品的频率有所增加。“经过了新冠肺炎疫情的考验，中国消费者对于健康的认知进一步增强。从‘药到病除’到‘药补’，从‘食补’再到‘营养均衡’和‘精准营养’，每个消费群体都在积极做出回应和行动。”刘文诗说道。
02、助眠需求
睡眠质量与生活质量息息相关。在亚太地区，芳香成分在具备减压、助眠的保健食品中的分量加重。这一趋势说明，将芳香成分拓展到保健食品品类是有可行性的。据英敏特数据，1/4的18—39岁受访者表示，在临睡前出现情绪问题;1/5则表示，在睡醒时出现情绪问题。英敏特全球新产品数据库显示，在亚太地区，涉及芳香成分所带来的减压和助眠的保健食品已经从2018年的0.5%增长至2021年的1.1%。
03、解决老年人需求
目前，老龄化是一个大趋势。英敏特数据显示，50%的中国城市消费者同意越早采取预防衰老的措施，84%的中国城市消费者同意使用先进技术的抗衰老产品并认为值得花费更多。在外表上，大部分中国城市消费者认为皮肤松弛和细纹、皱纹是衰老迹象。而在身体机能上，虽然仅22%的中国城市消费者将“肠道易有不适”和衰老联系在一起，但是这个关联在29至30岁受访者中较为突出。并且，54%的30至39岁受访者服用过肠道保健食品、功能食品且认为有效。业内专家表示，随着社会老龄化问题的加剧，我国保健食品行业进入了新的发展战略机遇期，预防衰老可能将是保健食品行业新的机会点。
04、Z世代养生需求
如今，Z世代已经扛起养生大旗，食补、保健食品、健身运动……Z世代开启“花式养生”模式，养生市场显露出巨大增长潜力。当前，年轻消费群体在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变，保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变。业内人士指出，预计2021年中国保健食品市场规模将增至2708亿元，目前保健产业呈现年轻化的发展趋势。
Z世代养生市场增长驱动力来自对Z世代群体市场的关注和不断迭代的产品，打着“阻断碳水”“改善睡眠”“美白抗衰”等标签的产品精准地抓住了Z世代的“养生焦虑”。调查发现，超过半数的Z世代每个月在健康养生方面消费超过500元。康宝莱中国区总裁、全球高级副总裁郭木表示，中国年轻人目前有一些显著的特征，比如“爱吃爱美爱健康”，其对饮食、健康有强需求，随着其未来收入的提升，也会有效扩大内需。目前保健产业消费呈现年轻化的发展趋势。
从Z世代偏爱的养生方式来看，普遍受访者依然把传统的健康饮食、规律作息和运动锻炼作为首选的养生方式，仅有不足五成的受访者偏好保健养生的方式，在他们看来，服用保健食品、针灸按摩等养生方式对健康大有帮助。
调查数据显示，在Z世代群体中，保健食品使用比例也已经达到半数，其已经成为此类产品重要的消费群体。华创证券研究所组长、首席分析师欧阳予曾表示，保健食品需求在不断扩大，一些代餐和美丽健康的新品类瞄准年轻人和对生活品质有追求的人，打开了增长空间。
据相关数据显示，中国保健食品行业市场规模增长稳定，从2017年的1482亿元增长至2020年的1847亿元，年均复合增长率达7.75%，预计2021年中国保健食品市场规模将增至2708亿元。
业内人士指出，年轻消费者对于健康的追求愈加迫切，我国保健食品行业进入了发展战略机遇期。
05、国家政策支持方向
在政策方面，国家发改委、工信部发布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》指出，积极开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能食品，支持发展养生保健食品，研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品。郭木指出，在市场监管及产品注册方面，国家市场监管总局推行包容审慎监管，对保健食品注册实现注册、备案“双轨制”，形成监管法规体系化、技术及产品标准化，有利于行业的稳定、规范和长期发展。
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